一昔前では考えられないほど、おせち料理や惣菜類が、百貨店、量販店そして、新聞紙上では広告として、販売されています。その数量は一説によると、500万セットとも云われ、日本の総所帯数の1割り近い数字となります。

 伝統的料理や新たに工夫された惣菜類やおせち料理の中身を拝見しますと、煮付けられた魚類、肉類、そして野菜類、揚げられた惣菜、焼き物などが美しく並べられています。

惣菜類は、暖かく、出来上がったその時点から、全て、劣化が始まり、家庭に届けられるまでに、品質の低下は避けられません。惣菜の劣化とは、酸化が始まり、油脂類のトランス脂肪酸が増加したり、ビタミン類が減少する場合もあります。外観では、おせち料理の煮付けや焼き物の脂肪質が硬化し、少し硬くなり、味覚も低下します。折角楽しみにされている総菜類の味覚が低下しては、楽しみが半減します。

 同時に、惣菜の味覚を、調理された状態に戻す還元加熱を実証しています。

 遠赤外線の分子振動によって旨みの成分であるアミノ酸が増幅し、脂肪質の性質が改善されます。薫りのある風味でおせち料理や惣菜料理が楽しめます。

磁性鍋による再加熱で、総菜類を一層美味しく、お楽しみ下さい。

磁性鍋で温めるときの加熱時間

          品目

　　　焼き鯛　一匹         　　　　３００Ｗ　４分

　　　　(５００ｇ)                     ５００Ｗ　２分３０秒

      煮付け鰤　一切れ              　 ３００Ｗ　３分

　　 　(２５０ｇ)　                    ５００Ｗ　２分

　　　揚げ物

　　　(２５０ｇ)                       ３００Ｗ   ２分